一、項目基本情況

1、項目

 

 

附件1：

廣東省培英職業(yè)技術學校食堂委托管理服務項目投標須知

投標人投標前須了解并能接受如下主要條款，方可報名：

一、風險責任承擔及服務安全承諾。

1、服務年限：一年，預計2021年8月26日至2022年8月25日止（具體期限以簽訂合同時間為準）。

特別事項：采購人現(xiàn)校址為臨遷性質，預計2022年將異地搬遷至花都區(qū)新華鎮(zhèn)工業(yè)大道11號，異地搬遷的具體時間目前無法確定。飯?zhí)媒?jīng)營服務期內(nèi)如發(fā)生異地搬遷，如因服務地點、面積、人員配置數(shù)量等因素改變，雙方應本著友好協(xié)商的原則，重新協(xié)議確定飯?zhí)媒?jīng)營項目是否延續(xù)，如雙方協(xié)議不成，則至搬遷日止終止合同。采購人不承擔因搬遷而發(fā)生的相關責任。

2、投標人必須對經(jīng)營風險承擔及安全責任承擔做出明確的承諾。

3、投標人必須對經(jīng)營管理的服務質量、衛(wèi)生和安全保障等標準有明確的承諾。

二、受委托管理企業(yè)必須遵守國家有關部門法律法規(guī)，按衛(wèi)生防疫管理規(guī)范和學校食堂管理的規(guī)章制度進行經(jīng)營。

學校設立專職的崗位進行日常檢查監(jiān)督管理，同時建立師生膳食管理要求流程；設立開放日制度，食堂在學校的組織下接受師生對整個餐飲供應流程的監(jiān)管。學校將會按《廣東省培英職業(yè)技術學校食堂委托管理項目量化考核評分細則》對承包人進行考評。

承包人應樹立主動為全校師生服務的思想，體現(xiàn)學校食堂的公益性，堅持服務育人，自覺遵守學校各項管理制度，合法經(jīng)營，愛護公共設施，服從統(tǒng)一管理。學校食堂管理的規(guī)章制度主要有：

1、 廣東省培英職業(yè)技術學校食堂管理制度

2、 廣東省培英職業(yè)技術學校小賣部管理制度

（1）承包人采購的原材料和其他食品應符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標準。確保落實索證索票制度。

（2）承包人嚴格執(zhí)行營業(yè)時間的控制制度，確保營業(yè)外時間在飯?zhí)貌淮嬖谑埏埢驅W生就餐活動。

（3）承包人不能擅自改變飯?zhí)酶鞴δ軈^(qū)布局及其使用功能；不能擅自在就餐大廳內(nèi)加工和出售食品。未經(jīng)學校同意，不得擅自搭建其它設施，不得占用公共場所。

三、學校負責食堂基建，原則上提供現(xiàn)有廚房設備和就餐設施。如現(xiàn)有設備設施不能滿足供餐需要，1000元以內(nèi)（含）的設備購置、維修改造等，由承包方負責，承包方不實施的，可由學校代為實施，費用從承包方履約保證金中扣除。1000元以上的設備購置、維修改造等由承包方向學校申請，經(jīng)學校同意后，由學校進行實施，經(jīng)費支出超過1000元的部分，在扣除1000元后，余額由學校與承包方各負責50％。承包方有協(xié)助學校采購的義務。

四、承包人必須為員工提供足夠的生產(chǎn)防護設施和相應的勞保用品。涉及員工的工資、社保金等福利待遇和相關稅款，全部由承包人負責。

五、承包人必須按規(guī)定建立財務賬目，規(guī)范財務管理并實行財務公開制度。

六、未經(jīng)學校同意，投標方不得轉包經(jīng)營權，若違反此約定，學校有權要求賠償和中止經(jīng)營協(xié)議。

七、承包人負責食堂食品衛(wèi)生和環(huán)保管理，供餐不衛(wèi)生造成教職工、學生食物中毒或出現(xiàn)環(huán)保事故，由承包人負經(jīng)濟和法律責任。承包人按學年投保“校園食品衛(wèi)生責任險”，保險費由承包人承擔，交由校方轉繳保險公司。在經(jīng)營期間所產(chǎn)生的債權債務關系由承包人自理，與學校無關。承包人對外經(jīng)濟活動只能以經(jīng)營者自身名義，不能以學校食堂名義簽訂任何經(jīng)濟合約。

     廣東省培英職業(yè)技術學校

2021年7月